עדשים צרפתיות עם שום ותימין

מה זה כולל?

מרכיבים

• 3 כפות שמן זית
• 1 בצל
• 2 שיני שום
• 1 גזר
• 2 1/4 כוסות עדשים צרפתיות
• 1 כפית טימין
• 3 עלי דפנה
• 1 כף מלח
• 2 מקלות סלרי

איך להכין?

הכנה

1. מניחים סיר גדול על אש בינונית ומוסיפים שמן. מטגנים את הבצל והשום עד שהם רכים ומזון, בדרך כלל בין 5-10 דקות, עד שהם מתחילים להזהיר.
2. מוסיפים מים, עדשים, טימין, עלי דפנה ומלח. מביאים לרתיחה ולאחר מכן מנמיכים לרתיחה נמוכה, ומבשלים עד שהעדשים רכות וסופגות את רוב המים, בדרך כלל בין 20-25 דקות.
3. מסננים את עודפי המים במידת הצורך כדי להשאיר עדשים רכות ומסורקות. מגישים חמים, או שומרים לחימום חוזר.
4. לעוד טעם, אפשר להשתמש במעט מרק עוף במקום מים.