צ'ורוס עם סנדוויץ' גלידה
מה זה כולל?
מרכיבים
- 50 גרם חמאה
- 1/10 מ"ל תמצית וניל
- 250 גרם קמח רגיל
- 5 מ"ל אבקת אפייה
- 1 ליטר שמן חמניות
- 2 לחם קצוץ
- 200 גר' שוקולד מריר
- 100 מ"ל קרם זוגי
- 100 מ"ל לצ'ה
- 45 מ"ל סירופ גולדן
- 1/10 מ"ל תמצית וניל
- 100 גר' אבקת סוכר
- 10 מ"ל קינמון
איך להכין?
הכנה
- פאסו 1: מרתיחים את הקומקום, ואז מדוד 300 מ"ל מים רותחים לתוך קנקן ומוסיפים את החמאה המומסת ותמצית הווניל. מנפים את הקמח ואבקת האפייה לקערה גדולה עם קורט גדול של מלח. יוצרים גומה במרכז, ואז יוצקים את תכולת הכד ומשלבים מהר מאוד את הקמח בכף עץ עד שאין גושים. לנוח 10-15 דקות בזמן שמכינים את הרוטב.
- פאסו 2: מניחים את כל מרכיבי הרוטב בסיר וממיסים בעדינות תוך כדי ערבוב מדי פעם עד לקבלת רוטב חלק ומבריק. לשמור על חום על אש נמוכה.
תיאור מלא
הכינו כריך צ'ורוס וגלידה במכה אחת. צ'ורוס הוא מתכון המשלב טעמים מסורתיים ותוצאה טעימה מאוד. הקמח והחמאה מספקים טקסטורה קרמית וקריספית בו זמנית, בעוד שתמצית הווניל מוסיפה עומק טעמים. סירופ גולדן וקינמון מוסיפים טעם עשיר ומתוק לרוטב, ומשלימים את החוויה הטעימה. הגלידה החמה מספקת ניגוד קר ועשיר, ומגלם את הטעמים האהובים לכל המשפחה. כדי להגיע לתוצאה מושלמת, ודאו שהשמן חמניות חם מספיק כדי להעניק קריספיות מרהיבה לצ'ורוסים.
