לחמניות מלפפון טריות במילוי שמנת

מה זה כולל?

מרכיבים

• 2 מלפפונים גדולים
• 150 גרם גבינת שמנת
• 1 כפית שמיר טרי קצוץ
• 1 כפית עירית קצוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• אופציונלי: 50 גר' סלמון מעושן ברצועות דקות

איך להכין?

הכנה

1. שוטפים את המלפפונים וחותכים את הקצוות.
2. בעזרת מנדולינה או סכין חדה מאוד חותכים את המלפפונים לפרוסות דקות לאורך.
3. יבש קלות את הסדינים בנייר סופג כדי להסיר עודפי מים.
4. מערבבים בקערה את גבינת השמנת עם השמיר, העירית, המלח והפלפל עד לקבלת קרם אחיד.
5. אם רוצים, מוסיפים לתערובת הגבינה רצועות דקות של סלמון מעושן.
6. מניחים כפית מהתערובת על קצה אחד של כל פרוסת מלפפון.
7. מגלגלים בזהירות את המלפפון מהקצה הממולא עד ליצירת גליל.
8. מניחים את הלחמניות על צלחת בצורה מסודרת.
9. מקררים 10-15 דקות לפני ההגשה להתייצבות וקירור.
10. מגישים כמנת פתיחה אלגנטית או כנשנוש בריא, מקשטים עם ענפי עשבי תיבול טריים.