מרק אטריות קישואים ובזיליקום
מה זה כולל?
מרכיבים
- 2 קישואים גדולים
- 1 בצל בינוני
- 2 שיני שום
- 1 קורט פלפל שחור
- 1 קורט מלח
- 5 מ"ל כמון טחון
- 100 גרם פרמזן מגורר
- 50 גרם פטה מפוררת
- 1 חופן עלי בזיליקום טריים
- 15 מ"ל שמן זית כתית מעולה
איך להכין?
הכנה
- מתחילים בקילוף וחיתוך הקישואים לקוביות.
- מחממים את השמן בסיר רחב ומטגנים את הבצל והשום עד לשקיפות.
- מוסיפים את הקישואים, הפלפל, המלח והכמון, מבשלים עד שהקישואים רכים.
- מערבבים את התערובת עד לקבלת קרם אחיד
- מחזירים את השמנת לסיר, מוסיפים את הפרמזן ומחממים על אש נמוכה.
- מגישים עם פטה מפוררת ובזיליקום טרי
תיאור מלא
מרק קליל ומרענן מושלם לימים חמימים. המתכון הצמחוני הזה משלב אטריות קישואים עם קרם זוקיני עשיר ובזיליקום טרי, המציע טעם עדין וריחני.
