מרק סרטנים אסייתי - מתכון מסורתי
מה זה כולל?
מרכיבים
- 500 גרם בשר סרטנים
- 2 ענפי כוסברה טרייה
- 1 ענף פטרוזיליה
- 15 מ"ל רוטב דגים
- 30 מ"ל סוכר חום
- 200 מ"ל מרק עוף
- 200 מ"ל מרק סרטנים
- משחת שרימפס 15 מ"ל
- רוטב סויה 15 מ"ל
- שומן חזיר 15 מ"ל
- 5 מ"ל ג'ינג'ר מגורר
- 5 מ"ל שום טחון
- 5 מ"ל צ'ילי אדום קצוץ
- 1 קורט פלפל שחור
- 5 מ"ל שמן שומשום
- 2 ביצים
- אטריות אטריות אורז מבושלות לפי הטעם
איך להכין?
הכנה
- מחממים את השומן החזיר במחבת על אש בינונית. מוסיפים את הג'ינג'ר, השום והצ'ילי האדום, מבשלים עד שהם ניחוחים.
- מוסיפים את רוטב הדגים, רוטב הסויה, משחת השרימפס, הסוכר החום והפלפל השחור, ומערבבים היטב לאיחוד.
- מוסיפים את מרק העוף והסרטנים, מביאים את התערובת לרתיחה.
- מנמיכים את האש ומבשלים 10 דקות.
- טורפים את הביצים ויוצקים אותם פנימה, מבשלים עד שהם מוכנים.
- מצקת את המרק לקערות, מוסיפים את בשר הסרטנים, אטריות האורז המבושלות, הכוסברה, הפטרוזיליה וטפטוף שמן שומשום.
- מגישים מיד.
תיאור מלא
מרק הסרטנים האסייתי הטעים הזה משלב טעמים עזים מוייטנאם וסין, ומציע חוויה קולינרית ייחודית. אידיאלי להתחיל ארוחה מיוחדת, מרק זה עשיר באומאמי וקל להכנה.
