אורז ספרדי עם סרטנים: טעם עז במחבת אחת

מה זה כולל?

מרכיבים

• 1 בצל פרוס (70 גרם)
• 2 פלפלים אדומים, פרוסים (85 גרם)
• 2 פלפלים ירוקים, פרוסים (63 גרם)
• 50 גרם צ'וריסו
• 2 שיני שום, טחונות (10 מ"ל)
• 15 מ"ל שמן זית
• 250 גרם אורז בסמטי
• 400 גרם עגבניות משומרות
• 200 גרם רגליים

איך להכין?

הכנה

1. במחבת טפלון או במחבת רדודה עם מכסה, מטגנים את הבצל, הפלפלים, הצ'וריסו והשום בשמן על אש גבוהה במשך 3 דקות עד שהם רכים והבצל בהיר.
2. מוסיפים את האורז והעגבניות הקצוצות עם 500 מ"ל מים רותחים, מכסים ומבשלים על אש גבוהה 12 דקות.
3. חושפים ומערבבים את האורז עד שהוא כמעט רך.
4. מערבבים פנימה את הסרטנים ומוסיפים עוד מעט מים אם האורז נראה יבש, ואז מבשלים עוד דקה עד שהסרטנים ורודים והאורז רך.