פודינג בריא לימון ושיבולת שועל
מה זה כולל?
מרכיבים
- 200 גרם פתיתי שיבולת שועל
- 150 גרם קמח חיטה
- 150 גרם סוכר חום
- 3 ביצים גדולות
- 100 מ"ל שמן צמחי
- 200 מ"ל יוגורט טבעי
- קליפת 2 לימונים
- 50 מ"ל מיץ לימון
- 1 כפית אבקת אפייה
- ½ כפית סודה לשתייה
- ¼ כפית
- אופציונלי: אבקת סוכר לקישוט
איך להכין?
הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית פודינג.
- בקערה גדולה טורפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת תערובת קרמית.
- מוסיפים את השמן והיוגורט, מערבבים היטב.
- מוסיפים את גרידת הלימון והמיץ, מערבבים באופן אחיד.
- מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח, ומוסיפים בהדרגה לתערובת הרטובה.
- מוסיפים את שיבולת השועל ומערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת חלקה.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה, מחליקים את פני השטח בעזרת מרית.
- אופים 35-40 דקות עד שקיסם הננעץ יוצא נקי.
- מצננים בתבנית 10 דקות לפני שמוציאים מהתבנית.
- אפשר לפזר אבקת סוכר לפני ההגשה.
תיאור מלא
פודינג לימון ושיבולת שועל אוורירי ורך, בטעם רענן והדרים. נהנו מקסם הקינוח הקל והמזין הזה שמשלב את החום המתוק של הלימון עם הטעם הקרום של שיבולת השועל. תוספת היוגורט מספקת טעם חלבי עדין, והקמח והאבקת אפייה מבטיחים קומפקטיות וקלות בצריכה. ייעודי לארוחות בוקר רעננות או כקינוח קל לכל המשפחה.
