עוף כפרי עם תפוחי אדמה ופלפלים
מה זה כולל?
מרכיבים
- 400 גרם עוף בחתיכות
- 2 תפוחי אדמה גדולים
- 1 פלפל אדום
- 1 פלפל ירוק
- 1 בצל
- מלח, פלפל ושמן
איך להכין?
הכנה
- מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות אחידות כך שיתבשלו בצורה אחידה ויזהבו מכל הצדדים.
- מחממים הרבה שמן במחבת עמוקה ומטגנים את תפוחי האדמה עד שהם פריכים מבחוץ ורכים מבפנים; מסננים על נייר סופג ומניחים בצד.
- במחבת גדולה נוספת, מחממים שמן ומוסיפים את הבצל הקצוץ יחד עם הפלפלים ברצועות, מטגנים חמש דקות עד לריכוך אך שומר על מרקם פריך.
- מוסיפים את נתחי העוף המתובלים ומאדים במשך עשר דקות עד שהם מבושלים היטב ומזהיבים באופן שווה מכל הצדדים.
- מוסיפים את הצ'יפס, מערבבים בעדינות כדי לא לשבור אותם ומבשלים עוד שלוש דקות לשילוב טעמים.
- מתקנים את התיבול במלח ופלפל לפי הטעם ומוסיפים עשבי תיבול טריים אופציונליים כמו פטרוזיליה או טימין לריח ולהצגה.
- מגישים ישירות במחבת החמה לשמירה על מרקמים וטעמים, נהנים ממנה כפרית, טעימה ומנחמת.
תיאור מלא
הכינו עוף כפרי מרגש עם עוף רך, תפוחי אדמה זהובים ופלפלים צבעוניים. נהנו ממרקמים פריכים ועסיסיים שמקסימים את הטעם הביתי. העוף מאדים עד להזהבה המושלמת, והפלפלים נשמרים רכים וצבעוניים. תפוחי האדמה מזהיבים בצורה אחידה ומוסיפים טעם עמוק ומרכזי. המנה מציעה טעמים עשירים ומצגת חזותית מרהיבה, ומציעה נוחות בהכנה ובאכילה. נהנו ממנה כארוחה משפחתית מצפונית ומנחמת.
