עוגת גבינה עם סלמון ושמיר
מה זה כולל?
מרכיבים
- 200 גרם גבינת שמנת
- 100 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 5 מ"ל תמצית וניל
- 150 גרם סלמון מעושן
- 30 מ"ל של אנלדו טרי
- 15 מ"ל מים
- 125 גרם עוגיות שקדים
- 50 גרם חמאה מומסת
איך להכין?
הכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות. מרסקים את עוגיות השקדים עד לקבלת אבקה גסה ומערבבים עם החמאה המומסת.
- מרפדים את תחתית התבנית הקפיצית בתערובת העוגיות ומהדקים היטב ליצירת בסיס אחיד. קח למקרר.
- בקערה גדולה טורפים את גבינת השמנת עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הסוכר, הביצים בזו אחר זו ותמצית הווניל ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
- חותכים את הסלמון המעושן לחתיכות קטנות ומערבבים עם השמיר הטרי הקצוץ דק.
- מוסיפים את הסלמון והשמיר לתערובת גבינת השמנת ומאחדים בעדינות.
- יוצקים את התערובת על בסיס העוגיות בתבנית ואופים 40-45 דקות או עד שהן יציבות למגע.
- מצננים לחלוטין במקרר לפני פתיחת התבנית וההגשה.
תיאור מלא
הקינוח הטעים הזה משלב את הקרמיות העשירה של גבינת שמנת עם הטעם העז והמורכב של סלמון מעושן, והרעננות המתוקה של שמיר. כל פה יפתח בהתלהבות כשיחוו את האיזון המושלם בין מתוק למלוח, ואת המערבולת המרתקת של טעמים וריחות. העוגה מציעה טקסטורה רכה ומסיבה, והשימוש בעוגיות שקדים מוסיף קרם וקרם נוספים. עבור חוויה מושלמת, הכנת העוגה עם זהירות והצגתה עם קצת שמיר טרי כהדגשה סופית. יופי וטעם יצטרפו במסיבה כדי להפתיע את האורחים שלך בכל חגיגה.
