מאפינס גזר

מה זה כולל?

מרכיבים

• 250 גרם קמח חיטה
• 150 גרם סוכר חום
• 2 כפות שמן צמחי (30 מ"ל)
• 2 ביצים גדולות
• 200 גרם גזר מגורר
• 50 גרם אגוזי מלך קצוצים
• 1 כפית אבקת קינמון
• 1 כפית אבקת אפייה
• ½ כפית סודה לשתייה
• ¼ כפית
• אופציונלי: 50 גרם צימוקים או שוקולד צ'יפס

איך להכין?

הכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומכינים תבנית מאפינס עם ספינות נייר.
2. מגררים את הגזר וקוצצים את האגוזים דק.
3. בקערה גדולה טורפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת תערובת קרמית.
4. מוסיפים את השמן הצמחי ומערבבים היטב.
5. מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח והקינמון, ומוסיפים אותם לתערובת הרטובה לאט לאט.
6. מוסיפים את הגזר המגורר והאגוזי מלך, מערבבים בעדינות לפיזור אחיד.
7. אפשר להוסיף צימוקים או שוקולד צ'יפס.
8. ממלאים את תבניות המאפינס עד ¾ מהקיבולת שלהן.
9. אופים 20-25 דקות עד שקיסם הננעץ יוצא נקי.
10. מצננים כמה דקות בתבנית ואז מעבירים לרשת.
11. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.