פודינג לחם עם אגוזים קלויים

מה זה כולל?

מרכיבים

• 300 גרם לחם בן יום (חתוך לקוביות)
• 500 מ"ל חלב
• 100 גרם סוכר
• 2 ביצים
• 50 גרם אגוזים מעורבים (אגוזי מלך, שקדים, צימוקים)
• 1 כפית קינמון
• גרידת תפוז

איך להכין?

הכנה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות. משמנים תבנית מתאימה לתנור בחמאה כדי למנוע מהפודינג להידבק.
2. מחלקים את קוביות הלחם באופן שווה בתבנית. מוודאים שלא יהיו יותר מדי מוערמים כדי שיספגו היטב את הנוזל.
3. מפזרים או מערבבים מעל את תערובת האגוזים, מוודאים שהם מתפזרים על פני כל המשטח.
4. בקערה טורפים את הביצים. מוסיפים את החלב, הסוכר, הקינמון וגרידת התפוז. מערבבים עד שהסוכר נטמע לחלוטין.
5. יוצקים את התערובת הנוזלית הזו על הלחם, מקפידים לכסות הכל. לחץ בעדינות על הלחם בעזרת כף כדי לעזור לו לספוח את הנוזלים.
6. נותנים לתכשיר לנוח 15 דקות כדי שהלחם יהיה ספוג כראוי.
7. אופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד שהחלק העליון משחים קלות וקצה סכין המוחדר למרכז יוצא נקי.
8. אם רוצים שכבה עליונה פריכה יותר, פזרו מעט סוכר ב-5 הדקות האחרונות של האפייה.
9. מוציאים מהתנור ומניחים ל-10 דקות לפני ההגשה כדי לאפשר למרקם להתייצב.
10. מגישים חם, לבד או בליווי גלידה, קצפת או קצפת.
11. שומרים מכוסה במקרר עד 3 ימים. כדי לחמם מחדש, עשו זאת במנות במיקרוגל או בתנור רך.