צ'יפה פרגוואית מסורתית עם גבינה
מה זה כולל?
מרכיבים
- 500 גרם עמילן קסאווה
- 200 גרם גבינת פרגוואי מגוררת (או מוצרלה רכה)
- 100 גרם שומן חזיר או חמאה
- 2 ביצים
- 200 מ"ל חלב
- 1 כפית מלח
- 1 כפית אבקת אפייה
איך להכין?
הכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס, מוודאים שהטמפרטורה אחידה כדי לאפות את הצ'יפס בצורה נכונה.
- בקערה גדולה מערבבים את עמילן הקסאווה עם המלח ואבקת האפייה תוך שילוב החומרים היבשים היטב.
- מוסיפים את הגבינה המגוררת ומערבבים עד שהיא מתפזרת בצורה אחידה בתערובת ומעניקה טעם ומרקם.
- מוסיפים את החמאה המומסת והביצים, מערבבים בידיים או בכף יציבה עד שנוצר בצק אחיד.
- מוסיפים את החלב לאט-לאט, תוך לישה עד לקבלת בצק רך, מעט דביק אך יציב שניתן להתמודד איתו בקלות.
- יוצרים עם הבצק כדורים או לחמניות קטנות ומניחים על מגש מכוסה בנייר אפייה, משאירים מרווח בין כל חלק כדי שלא יידבקו.
- אופים 20-25 דקות, עד שהצ'יפס מזהיב מבחוץ ויציב למגע.
- תנו להם להתקרר מעט לפני ההגשה, כדי שישמרו על צורתם ותוכלו ליהנות מהמרקם הרך שלהם מבפנים ופריך מבחוץ.
תיאור מלא
צ'יפה פרגוואית מסורתית עם גבינה, לחמניות פרגוואי טיפוסיות, רכות מבפנים ועם קרום מעט פריך. נהנו מהמרקם הרך והאותנטי של הגבינה המגוררת, המעניקה טעם עשיר ומורכב. קל להכנה בבית, מושלם כחטיף, ארוחת בוקר או ארוחת חצות. נגישות טעמים ומרקמים מסורתיים עם ניחוח עשיר ומאכלס. תוכלו להנות מקסם הקפה או לשתות בן הזוג, וליהנות מחווית אכילה עשירה ומרגשת.
