פסטה עם רוטב פלפלים קלויים
מה זה כולל?
מרכיבים
- 300 גרם פסטה (מוביל את הפוסיל)
- 2 פלפלים אדומים
- 2 שיני שום
- 50 מ"ל שמן זית
- 50 מ"ל שמנת לבישול
- מלח, פלפל ובזיליקום טרי לפי הטעם
איך להכין?
הכנה
- צולים את הפלפלים בתנור בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות עד שהקליפה משחירה ומתנתקת בקלות. מצננים ומקלפים את הפלפלים.
- מערבבים את הפלפלים יחד עם השום, שמן הזית והשמנת עד לקבלת קרם חלק והומוגני.
- מבשלים את הפסטה במי מלח לפי הוראות האריזה עד לדרגת אל-דנטה. מסננים ושומרים.
- מערבבים את הפסטה עם רוטב הפלפלים במחבת, מחממים 2-3 דקות על אש בינונית ומערבבים כדי שהפסטה תספוג את הרוטב.
- מתקנים מלח ופלפל, מקשטים בעלי בזיליקום טריים לפני ההגשה.
- מגישים מיד, בליווי גבינה מגוררת או אגוזים קלויים אופציונליים כדי לתת נגיעה נוספת של מרקם.
תיאור מלא
פסטה אל דנטה מושקעת ברוטב שמנת עשיר ומזעזע מפלפלים אדומים קלויים, שום ושמנת. מתובל במלח, פלפל ובזיליקום טרי, המנה הצמחונית הזו מבטיחה טעמים עשירים ומרקמים אפילו. נהנו מהקליפה הקלויה והרכה של הפלפלים, המספקת ניחוח עשיר וטעם מתוק-פלפלני. תוספת של עלי בזיליקום טריים נותנת ניחוח פרחי ומעודדת את הטעמים. מנה מהירה, מזינה ומושלמת לארוחות משפחתיות או לארוחות ערב פשוטות אך אלגנטיות.
