מחדת בקר פיליפינית טעימה
מה זה כולל?
מרכיבים
- 90 גרם שיני שום
- 1 בצל קצוץ
- 907 גרם בשר בקר
- 227 גרם רסק עגבניות
- 240 מ"ל מים
- 45 מ"ל שמן זית
- 1 פרוסת לימון
- 1 אפיפיור גדול
- רוטב סויה 120 מ"ל
- 5 מ"ל פלפל שחור
- 2 עלי דפנה
- מלח לפי הטעם
איך להכין?
הכנה
- מערבבים בקערה גדולה רוטב סויה, מיץ לימון, שום, פטרוזיליה, שמן זית, סוכר, מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב.
- מוסיפים את בשר הבקר הפרוס לקערה עם המרינדה ומערבבים בעדינות לציפוי הבקר. תן לזה לנוח במשך שעה.
- עוטפים את פרוסות הבשר על השיפודים, לסירוגין עם ירקות ובשר כבוש. צולים על אש בינונית-גבוהה כ-3 דקות לכל צד או עד שהן מוכנות, עד שהבשר מקבל צבע זהוב-חום והירקות מתקלקלים.
- מגישים חם בליווי פילאף אורז.
תיאור מלא
גלו את הטעם האותנטי של המטבח הפיליפיני עם Carne Mechada זו. מתכון זה משלב טעמים מסורתיים כמו שום ופטרוזיליה כדי ליצור בשר בקר עדין ומרוכז בטעם. נהנו מהטעם העשיר והמרוכז של הבשר, המושקע ברוטב סויה ומיץ לימון, ומהטעם המתוק והקליל של הפטרוזיליה והשום. הפתיעו את האורחים שלכם עם מנת בקר עשירה בטעמים ובארומות שמזכירים את המטבח האסייתי המסורתי.
