סטייק בקר בגריל עם סלט

מה זה כולל?

מרכיבים

• 2 סטייקים בקר
• 1 חסה
• 8 עגבניות דובדבן
• 1 מלפפון קטן
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף חומץ
• מלח ופלפל

איך להכין?

הכנה

1. מחממים מחבת פסים או מחבת על אש גבוהה עד שהוא חם מאוד. שלב זה עוזר לאטום את המיצים.
2. מייבשים את הפילטים בנייר מטבח, ואז מתבלים אותם במלח ופלפל משני הצדדים לפי הטעם.
3. מוסיפים כמה טיפות שמן לגריל ומניחים את הפילטים. מבשלים 2-3 דקות מכל צד, מכוונים לפי העשייה הרצויה (נדיר, בינוני או עשוי היטב).
4. לאחר הבישול, מוציאים ומכסים קלות בנייר אלומיניום למנוחה של 3 דקות. זה מפיץ את המיצים ומשפר את המרקם.
5. שוטפים וחותכים את החסה, המלפפון ועגבניות השרי. מניחים הכל בקערה גדולה.
6. מכינים את הרוטב על ידי ערבוב שמן זית, חומץ, קורט מלח ופלפל. יוצקים על הסלט ומערבבים היטב.
7. מגישים את הסטייק בליווי הסלט הטרי. אפשר להוסיף לימון, אבקת שום או עשבי תיבול להעצמת הטעם.