טירמיסו שקדים ולימון - מתכון מסורתי
מה זה כולל?
מרכיבים
- 4 ביצים
- 150 גרם סוכר
- 250 גרם גבינת מסקרפונה
- 250 גרם עוגיות שקדים
- 200 מ"ל קפה חזק
- 5 מ"ל גרידת לימון
- אבקת קקאו לזילוף
איך להכין?
הכנה
- מפרידים את החלמונים מהחלבונים.
- מקציפים את החלמונים עם הסוכר עד לקבלת קרם עבה ורך, כשהקרם מתפשט בקלות על פני הקצה.
- מוסיפים את גבינת המסקרפונה וגרידת הלימון, ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם אחיד.
- מקציפים את החלבונים לקצף יציב ומערבבים אותם בעדינות עם גבינת השמנת, תוך שמירה על הרוויה.
- מרטיבים את העוגיות בקפה חזק, ומניחים אותן על מגש בשכבות, תוך זהירות לא להתפוצץ.
- יוצקים מעל את גבינת השמנת וחוזרים על השכבות עד להשגת גובה מספק.
- מפזרים אבקת קקאו מלמעלה באופן אחיד.
- מקררים לפחות 4 שעות לפני ההגשה, כדי לאפשר לטעמים להתערבב ולקינוח להתרכך.
תיאור מלא
קינוח איטלקי קלאסי המציע נגיעה רעננה של לימון ושקד. חוויית טעם מושלמת שמשלבת את הרכות של גבינת שמנת עם עוצמת טעם הקפה והדרים. נהנה מהריכוז המושלם של טעמים עשירים ומרקיעים, כשהקפה החזק משלים את הגבינה הרכה והשקדים הדקים. קל להכנה ומבטיח הצלחה בכל פעם, ומספק חווית טעם מושלמת לסיום ארוחה מיוחדת או ליהנות בכל שעה של היום. תוספת גרידת לימון מעניקה נגיעה חדשה ומרהיבה לקינוח המסורתי הזה.
