תבשיל דגים עם ירקות קלים

מה זה כולל?

מרכיבים

• 400 גרם דג לבן יציב חתוך לחתיכות
• 2 תפוחי אדמה בינוניים
• 1 יוקה קטנה
• 2 גזרים
• 1 בצל
• 2 שיני שום
• 1 ליטר מרק דגים או מים
• 1 עלה דפנה
• כוסברה, מלח ופלפל

איך להכין?

הכנה

1. מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה, הקסאווה והגזר לחתיכות רגילות. קוצצים את הבצל והשום.
2. בסיר גדול מחממים כף שמן ומטגנים את הבצל 4-5 דקות עד שהוא צהוב ורך. מוסיפים שום למשך דקה עד שהוא ריחני.
3. מוסיפים את הירקות הקשים ביותר (קססה ותפוחי אדמה) ואת המרק. מוסיפים את עלה הדפנה ומביאים לרתיחה.
4. מנמיכים את האש ומבשלים, מכוסה, 15-20 דקות עד שהירקות רכים והקרם עבה.
5. מוסיפים את הגזר ומבשלים עוד 5 דקות. מוסיפים את הדג לחתיכות ומבשלים 5-8 דקות עד שהוא מבושל אך יציב.
6. להתאים מלח ופלפל. מוסיפים כוסברה קצוצה בסוף.
7. מגישים חם עם ליים או לימון בצד. מגישים עם אורז לבן אם רוצים.