בראוניז לבן עם שוקולד צ'יפס מתוק
מה זה כולל?
מרכיבים
- 200 גר' שוקולד לבן
- 150 גרם חמאה
- 150 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 120 גרם קמח
- 100 גר' שוקולד צ'יפס מריר
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 קורט מלח
איך להכין?
הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית מרובעת (20X20 ס"מ) או מרפדים בנייר אפייה.
- ממיסים את השוקולד הלבן יחד עם החמאה בבן מארי או במיקרוגל בעוצמה נמוכה במנות, תוך ערבוב כל 20 שניות עד לקבלת תערובת אחידה.
- מניחים לו להתקרר 2 דקות ומוסיפים את הסוכר, מערבבים עד להמסה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, מקציפים קלות לאחר כל הוספה כדי להשתלב היטב.
- מוסיפים את הווניל וקורט מלח.
- מנפים את הקמח מעל התערובת ומערבבים בעזרת מרית עד לאיחוד ללא הקצפה יתרה.
- יוצקים את התערובת לתבנית ומורחים מחצית מכמות השוקולד צ'יפס לפיזור בבצק.
- מוסיפים את שאר הצ'יפס על פני השטח.
- אופים 20-25 דקות עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים (לא יבשים).
- מצננים 10 דקות בתבנית, מעבירים לרשת וחותכים לריבועים כשהם חמימים.
- שומרים בכלי אטום בטמפרטורה קרירה או במקרר אם הוא חם מאוד.
תיאור מלא
נהנו מבראוניז לבן מרהיב עם טעם שוקולד לבן צפוף ומרקם רך, עשיר בחתיכות שוקולד מריר לניגודיות מרשימה. תוספת שוקולד צ'יפס מתוק מוסיפה טעם עשיר ופירורים קריספיים. נהנו מהמערבולת המושלמת של טעמים ומרקמים בכל טעימה.
