ברוסקטה של תרד וטופו מעושן
מה זה כולל?
מרכיבים
- 8 פרוסות לחם מחמצת
- 200 גרם טופו יציב
- 480 מ"ל תרד טרי
- 2 שיני שום, קצוצות
- 15 מ"ל שמן זית כתית מעולה
- 5 מ"ל מלח ים
- 10 מ"ל פלפל שחור גרוס
- 15 מ"ל חומץ בלסמי
- 10 מ"ל פתיתי פלפל אדום (לא חובה)
איך להכין?
הכנה
- קולים את הלחם במחבת עד להזהבה משני הצדדים.
- בינתיים חותכים את הטופו לקוביות ומפזרים מלח ופלפל.
- מבשלים במחבת על אש בינונית את קוביות הטופו עם קורט שמן עד להזהבה.
- מוסיפים תרד ושום, מבשלים עד שהתרד רך.
- מוסיפים את החומץ הבלסמי ופתיתי הפלפל האדום.
- מערבבים היטב ומניחים את תערובת התרד על הלחם הקלוי.
- מוגש מיד
תיאור מלא
מתכון ברוסקטה איטלקית טעימה ובריא המשלבת את הטריות של התרד עם הטעם המעושן של הטופו, מושלם לעורר את התיאבון ולשמח את אוהבי המטבח הצמחוני.
