ארפס במילוי עוף ואבוקדו שמנת

מה זה כולל?

מרכיבים

• 2 כוסות קמח תירס מבושל מראש
• 2 כוסות מים חמימים
• 1 כפית מלח
• 2 חזה עוף מבושלים ומגוררים
• 1 אבוקדו בשל
• 2 כפות מיונז
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן בישול

איך להכין?

הכנה

1. מערבבים בקערה גדולה את קמח התירס, המים החמימים והמלח עד לקבלת בצק רך וניתן לניהול.
2. נותנים לבצק לנוח 10 דקות כדי שיהיה לחות מלאה.
3. מחלקים את הבצק לחלקים שווים ויוצרים כדורים; משטחים אותם בידיים עד לקבלת דיסקים בעובי של כ-1.5 ס"מ.
4. מחממים מחבת עם מעט שמן על אש בינונית ומבשלים את הארפה 5 דקות מכל צד עד שהם זוהרים ופריכים מבחוץ.
5. מוציאים ומצננים מעט; פתחו בזהירות כל ארפה עם סכין, ויצרו כיס.
6. מערבבים בקערה את העוף המגורר עם האבוקדו הכתוש, המיונז, המלח והפלפל לפי הטעם עד לקבלת קרם אחיד.
7. ממלאים כל ארפה בתערובת העוף והאבוקדו.
8. מגישים מיד בליווי סלט טרי או גבינה מגורדת אם רוצים.