עוגת גבינה אפויה שמנת
מה זה כולל?
מרכיבים
- 200 גרם ביסקוויטים
- 100 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 200 מ"ל שמנת נוזלית
- 1 כפית תמצית וניל
איך להכין?
הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומכינים תבנית קפיצית משומנת או משומנת מרופדת בנייר אפייה.
- מרסקים את העוגיות עד לקבלת פירורים דקים ומערבבים אותם עם החמאה המומסת לבצק אחיד.
- יוצקים את התערובת לבסיס התבנית ולוחצים בעזרת גב של כף ליצירת שכבה קומפקטית וישרה.
- מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר עד לקבלת תערובת שמנת ללא גושים.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, מערבבים בעדינות כדי להשתלב מבלי לאוורר יתר על המידה.
- מוסיפים את השמנת הנוזלית ותמצית הווניל, מערבבים עד לקבלת קרם אחיד וקטיפתי.
- יוצקים את התערובת על בסיס הביסקוויט ומחליקים את פני השטח בעזרת מרית.
- אופים 40-45 דקות, עד שהמרכז כמעט מתייצב והשוליים מזהיבים קלות.
- מניחים להתקרר לטמפרטורת החדר ומקררים לפחות שעתיים לפני פתיחת התבנית.
- אופציונלי: לקשט בפירות יער אדומים, קוליס או שוקולד מומס לפני ההגשה.
תיאור מלא
עוגת גבינה אפויה קרמית ורכה, עם בסיס עוגיות פריך שעומד בניגוד מושלם למילוי הקטיפתי. תופסת את החושים עם טעמה העדין והמרקם הקל, ומציעה חווית אפייה עשירה ומרגשת. הגבינה השמנת מציעה טעם עשיר ומשובח, בעוד שהבסיס הקריספי מוסיף טקסטורה נעימה. תוכלו לחוות את הריח המושך של העוגה בזמן האפייה ולהנות מהקרם הקטיפתי בכל טעימה. טענו את התבנית והתחברו לטעם המשפחתי המוערך זה.
