סביצ'ה שרימפס תאילנדי: אקזוטי וטריות הדר

מה זה כולל?

מרכיבים

• 500 גרם שרימפס טרי, קלוף ומפורק
• 2 לימוני חפיר, גרידה ומיץ
• 15 מ"ל ג'ינג'ר טרי מגורר
• 15 מ"ל עלה כוסברה טרי קצוץ
• 15 מ"ל נענע טרייה קצוצה
• 30 מ"ל רוטב דגים
• 1 בצל אדום קצוץ דק
• 1 צ'ילי אדום קצוץ, אופציונלי למגע חריף
• מלח לפי הטעם
• שמן שומשום להגשה
• פרוסות ליים לקישוט

איך להכין?

הכנה

1. חותכים את השרימפס לקוביות קטנות ואחידות.
2. בקערה גדולה מערבבים את הקליפה והמיץ של לימוני הקפיר עם הג'ינג'ר המגורר, הכוסברה הקצוצה, הנענע הקצוצה, רוטב הדגים והבצל האדום הקצוץ.
3. מוסיפים את השרימפס לקערה ומערבבים בעדינות כדי לצפות אותם במרינדת הדרים.
4. הניחו לתערובת לשבת כ-10 דקות עד שהשרימפס מתבשל על ידי החומצה.
5. טועמים ומתקנים את המלח במידת הצורך.
6. מגישים מיד על צלחות אישיות ומסיימים בזילוף שמן שומשום ופלחי ליים.