אורז קארי עם חומוס וירקות
מה זה כולל?
מרכיבים
- 200 גרם אורז
- 1 קופסת חומוס מבושלת
- 1 כף קארי
- 1 בצל
- 1 שן שום
- 400 מ"ל מרק ירקות
- שֶׁמֶן
- סאל
איך להכין?
הכנה
- קוצצים דק את הבצל ואת שן השום, מוודאים שהם אחידים כדי שיתבשלו בצורה אחידה וישחררו את כל הארומה שלהם.
- מחממים מחבת גדולה עם מעט שמן על אש בינונית ומאדים את הבצל והשום כ-5 דקות עד שהם שקופים וריחניים.
- מוסיפים את האורז הגולמי למחבת ומערבבים היטב עם הבצל והשום, נותנים לו להחדיר את הטעמים למשך 1-2 דקות.
- מוסיפים את כף אבקת הקארי וקורט מלח תוך כדי ערבוב מתמיד כדי שהתבלינים יתפזרו בצורה אחידה והארומה תתעצם.
- יוצקים את ציר הירקות החם על האורז, מביאים לרתיחה ולאחר מכן מנמיכים את האש לנמוכה. מכסים את המחבת ומבשלים 15 דקות, או עד שהאורז רך וספג את רוב הנוזלים.
- מסננים ושוטפים את גרגירי החומוס אם הם מגיעים בפחית, ואז מוסיפים אותם לאורז המבושל. מערבבים בעדינות ומבשלים עוד 5 דקות כדי שהטעמים ישתלבו.
- טועמים ומתקנים מלח במידת הצורך. נותנים לו לנוח כמה דקות לפני ההגשה כדי שהטעמים ישקעו.
- מגישים חם, בליווי עשבי תיבול טריים כמו כוסברה או פטרוזיליה אם רוצים, למגע רענן וארומטי.
תיאור מלא
אורז קארי עם חומוס, מנת ירקות מלאה, מזינה ומלאת טעם. חוויית טעם עשירה ומרתקת עם אורז קארי מתובל המשלב גרגירי חומוס עדינים עם מוקפץ ארומטי של בצל ושום. האורז מבושל במרק ירקות עשיר עד למרקם חלק וטעים, ומספק תחושת עושר ורעננות בכל טעימה. נצלו את הארומה המלאה של הקארי והתבלינים, והנפשו בעשבי תיבול טריים למגע רענן וארומטי.
