עוגת גבינה פיסטוק

מה זה כולל?

מרכיבים

• 200 גרם עוגיות דיסטיב
• 100 גרם חמאה מומסת
• 400 גרם גבינת שמנת
• 150 גרם סוכר
• 3 ביצים גדולות
• 100 מ"ל שמנת טרייה
• 50 גרם פיסטוקים מרוסקים + תוספת לקישוט
• 1 כפית תמצית וניל

איך להכין?

הכנה

1. מחממים את התנור ל-160 מעלות.
2. מרסקים את העוגיות עד לקבלת אבקה דקה.
3. מערבבים את העוגיות עם החמאה המומסת עד לקבלת בצק אחיד.
4. מרפדים את בסיס תבנית נשלפת בתערובת העוגיות, לוחצים היטב.
5. אופים את הבסיס במשך 10 דקות ונותנים לו להתקרר.
6. מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר עד לקבלת מרקם חלק וקרמי.
7. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
8. מוסיפים את השמנת הטרייה, תמצית הווניל והפיסטוקים המרוסקים.
9. יוצקים את התערובת על בסיס הביסקוויטים ומיישרים בעזרת מרית.
10. אופים 45-50 דקות עד שהמרכז כמעט מתייצב; לתת להתקרר לטמפרטורת החדר.
11. מקררים לפחות 4 שעות לפני פתיחת התבנית.
12. מקשטים בפיסטוקים מרוסקים לפני ההגשה.