פנקוטה קוקוס עם רוטב מנגו
מה זה כולל?
מרכיבים
- 400 מ"ל חלב קוקוס
- 200 מ"ל שמנת נוזלית
- 80 גרם סוכר
- 6 גרם אבקת ג'לטין או 3 דפים
- 1 מנגו בשל
- 1 כף מיץ לימון
איך להכין?
הכנה
- הרטיבו את הג'לטין ב-3 כפות מים קרים (אם משתמשים בג'לטין עלים, לחות לפי ההוראות).
- בסיר מחממים את חלב הקוקוס, השמנת והסוכר על אש בינונית ללא רתיחה, עד שהסוכר מתמס לחלוטין.
- מסירים מהאש ומוסיפים את הג'לטין הלחות, מערבבים עד להמסה מלאה.
- יוצקים את התערובת לתבניות או לכוסות אישיות ומכניסים למקרר ל-4 שעות לפחות עד להתייצבות.
- מקלפים את המנגו, מסירים את האבן וחותכים לקוביות.
- מערבבים את המנגו עם מיץ הלימון וכפית מים במידת הצורך כדי לדלל את הרוטב.
- לאחר שהפננה קוטה יציבה, יוצקים עליה את רוטב המנגו ממש לפני ההגשה.
- מקשטים בעלי נענע טריים אופציונלית למגע ארומטי.
תיאור מלא
פננה קוטה שמנת ועדינה מחלב קוקוס בלוויית רוטב מנגו טרי. נהנו מקינוח אלגנטי, טרופי ורך, המציע מגע מתוק ומרענן. הקוקוס מעניק טעם עשיר ושמן, בעוד המנגו מוסיף טעם טרופי וזך. טעם הלימון משלים את הרוטב, ומגיש את הקינוח בצורה מאוזנת ומרעננת. נסו להגיש עם עלי נענע טריים למגע ארומטי נוסף.
