תבשיל בקר עם תפוחי אדמה וירקות
מה זה כולל?
מרכיבים
- 700 גרם בשר בקר לתבשיל
- 2 תפוחי אדמה גדולים
- 2 גזרים
- 1 בצל
- 2 שיני שום
- 500 מ"ל מרק בשר
- פלפל, מלח, עלה דפנה ושמן
איך להכין?
הכנה
- חותכים את הבקר לחתיכות בינוניות ומתבלים במלח ופלפל כדי להבטיח טעם מההתחלה.
- משחימים את הבשר בסיר עם שמן על אש בינונית-גבוהה עד שהוא מקבל צבע אחיד ואוטם במיציו.
- מוסיפים את הבצל והשום הקצוצים, מטגנים שלוש דקות עד שהם מפיצים ארומה מבלי להישרף.
- מוסיפים את הגזר הפרוס ומערבבים היטב עם הבשר והניחוחות.
- מוסיפים את המרק ועלה הדפנה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה ארבעים וחמש דקות כדי שהבשר יהיה רך.
- מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה וממשיכים לבשל עוד עשרים דקות עד שהם רכים וסופגים את הטעמים.
- מתאימים מלח ופלפל ונותנים לו לנוח חמש דקות לפני ההגשה כדי שהטעמים ישתלבו במלואם.
תיאור מלא
תבשיל בקר רך מבושל באיטיות עם תפוחי אדמה וירקות טריים במרק ארומטי וטעים. חוויית טעם עשירה ומאוזנת, עם בשר בקר רך המתפרץ בטעמים עמוקים ומרקמים רכים. התפוחים והירקות מוסיפים טעם עשיר ומרקמים רכים, כשהניחוח המושלם של עלי דפנה מוסיף עומק נוסף. תענוג משפחתי מושלם לימים קרים, עם ניחוחים מרהיבים שממלאים את הבית.
