פיאדינה איטלקית עם מורטדלה וארוגולה
מה זה כולל?
מרכיבים
- 4 בדיחות
- 150 גרם מורטדלה
- 100 גרם מוצרלה
- 1 חופן ארוגולה
- שֶׁמֶן זַיִת
איך להכין?
הכנה
- מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים שפריץ שמן זית כדי למנוע מהפיאדינה להתייבש במהלך הבישול.
- מניחים פיאדינה על המחבת ומכסים חצי ממנה במוצרלה המפוזרת היטב, פרוסה או מגוררת, כדי להקל על ההמסה.
- מוסיפים את המורטדלה על גבי הגבינה, מפזרים את הפרוסות בצורה אחידה לקבלת ביס מאוזן בכל מנה.
- מקפלים את הפיאדינה לשניים, לוחצים בעדינות בעזרת מרית כך שהגבינה תיצמד למורטדלה והלחם יקבל צורה קלויה.
- מבשלים 3 דקות מכל צד, או עד שהלחם מזהיב קלות, פריך מבחוץ והגבינה נמסה לגמרי מבפנים.
- הוציאו את הפיאדינה מהמחבת והוסיפו חופן ארוגולה טרייה, המספקת מגע פיקנטי וצמחי המשלים את המורטדלה.
- חותכים למנות ומגישים מיד תוך ניצול השילוב של מרכיבים חמים עם טריות הארוגולה.
תיאור מלא
פיאדינה איטלקית בעלת טעם עשיר ומשכך, מולאת במורטדלה עשירה בפירות יבשים וקסילית, ומושלמת בגבינת מוצרלה רכה ועלי ארוגולה טריים. הכנה מהירה וקלה, המציעה טעם מלוח ופיקנטי בו זמנית, תוך שמירה על טעם טבעי ומתוקן. נהנו מטעמים איטלקיים קלילים אך משמעותיים, ומקבלים טעם מושלם לארוחות צהריים או ערב קלות.
