Tiramisu Oreo crémeux et délicieux

Qu'est-ce qu'elle contient ?

Ingrédients

• 300 g de mascarpone
• 200 ml de crème à assembler
• 80g de sucre
• 200 g de biscuits Oreo (écrasés et entiers)
• 1 tasse de café fort froid
• 1 cuillère à soupe de liqueur de café (facultatif)
• Poudre de cacao à saupoudrer

Comment la préparer ?

Préparation

1. Préparez une tasse de café fort et laissez-la refroidir à température ambiante. Ajoutez de l'alcool si vous en utilisez et réservez.
2. Séparez 180 g de biscuits Oreo et écrasez-les grossièrement (réservez quelques morceaux entiers pour la décoration).
3. Dans un bol froid, fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit à moitié fouettée (pics mous). Réservez froid.
4. Dans un autre bol, battez le mascarpone avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et lisse.
5. Incorporez la crème mi-chantettée par des mouvements enveloppants pour garder l'air dans le mélange.
6. Trempez rapidement les biscuits Oreo entiers dans le café (ne pas tremper) et disposez-les sur le fond d'un moule rectangulaire en formant une couche uniforme.
7. Étalez une couche de crème mascarpone sur les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient recouverts (environ 1 cm).
8. Saupoudrez une partie des biscuits écrasés sur la crème et répétez une autre couche de biscuits imbibés de café et de crème jusqu'à fin (2-3 couches selon la hauteur du moule).
9. Terminez par une couche de crème et recouvrez avec le reste des biscuits écrasés. Décorez avec les morceaux d'Oreo réservés.
10. Réfrigérer au moins 4 heures, idéalement 8 heures ou toute la nuit pour qu'il prenne du corps et de la saveur.
11. Avant de servir, saupoudrez le dessus de cacao en poudre à l'aide d'une passoire fine.
12. Coupez les portions avec un couteau chaud (passez-les sous l'eau chaude et séchez-les) pour obtenir des coupes nettes.