Poulet tikka masala aux épices indiennes authentiques
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 500 g de poitrine de poulet
- 150 g de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de curry ou garam masala
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 gros oignon
- 400 g de tomates concassées
- 100 ml de crème ou de lait de coco
- Huile de tournesol
- Sel au goût
- Coriandre fraîche pour décorer
Comment la préparer ?
Préparation
- Coupez le poulet en cubes moyens.
- Mélanger le yaourt, le curry, l'ail émincé et le sel ; faites mariner le poulet dans ce mélange pendant 1 heure au réfrigérateur.
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Saisir les morceaux de poulet de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés; retirer et réserver.
- Dans la même poêle, ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 à 6 minutes.
- Ajouter la tomate concassée et cuire 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
- Ajouter le poulet réservé, bien mélanger et cuire encore 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
- Versez la crème ou le lait de coco, remuez et laissez épaissir encore 5 minutes à feu doux.
- Servir chaud, accompagné de riz basmati ou de pain naan, en saupoudrant de coriandre fraîche.
Description complète
Découvrez ce poulet tikka masala indien crémeux et épicé, où le poulet mariné au yaourt se mêle à une sauce tomate riche en saveurs. Les épices comme le curry ou le garam masala apportent une profondeur aromatique, tandis que la crème ou le lait de coco ajoutent une texture lisse et luxueuse. Parfait pour une soirée culinaire envoûtante, ce plat est sublimé par une touche de coriandre fraîche. Pour une expérience optimale, servez-le avec du riz basmati ou du pain naan.
