Tarte Tatin aux pommes et crème fraîche
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 6 pommes Golden, pelées et coupées en quartiers
- 200 grammes de cassonade
- 50 grammes de beurre non salé
- 1 croûte de pâte feuilletée surgelée
- 1 pincée de cannelle moulue
- 15 ml de jus de citron
- 100 grammes de crème fraîche
- une pincée de sel
Comment la préparer ?
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans une grande poêle, mélanger la cassonade et le beurre à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve et forme un caramel doré.
- Ajouter les pommes, la cannelle et une pincée de sel et cuire jusqu'à ce que les pommes commencent à ramollir.
- Retirer du feu et déposer la croûte de pâte feuilletée sur les pommes en appuyant légèrement sur les bords.
- Enfourner 25 minutes jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit dorée.
- Laisser refroidir avant de retourner le gâteau sur une assiette.
- Servir avec une cuillerée de crème fraîche
Description complète
Cette tarte aux pommes et au caramel français est un dessert classique qui allie la douceur parfaite des pommes caramélisées à l'onctuosité de la crème froide. C'est un dessert facile à préparer, idéal pour la fin d'un repas en famille ou pour une occasion spéciale. La texture croustillante de la croûte
