Tarte salée aux épinards et à la ricotta
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 1 feuille de pâte brisée
- 300 g d'épinards frais
- 250 g de gazon
- 2 œufs
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive, sel et poivre
Comment la préparer ?
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Lavez les épinards et égouttez l'excès d'eau. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir l'ail haché jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient réduits et fanés. Laissez refroidir légèrement.
- Dans un bol, mélangez les épinards cuits avec la ricotta et les œufs. Assaisonnez et remuez jusqu'à obtenir une garniture homogène.
- Tapisser un moule à cake avec la pâte brisée en pressant bien sur le fond et les bords. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle à la cuisson.
- Versez la garniture sur la pâte et répartissez-la uniformément.
- Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et que la garniture soit prise.
- Sortez-le du four et laissez-le reposer 5 minutes avant de le découper, afin qu'il garde mieux sa forme.
- Servir chaud ou tiède, accompagné de salade fraîche si désiré.
Description complète
Découvrez cette tarte salée aux épinards et à la ricotta, une merveilleuse combinaison de saveurs et de textures. Le fond de pâte brisée dorée enveloppe un mélange crémeux d'épinards frais et de ricotta, offrant une expérience gustative douce et équilibrée. Les épinards, cuits à la perfection, libèrent des arômes délicats, tandis que la ricotta apporte une onctuosité incomparable. Parfaite en plat principal, en collation ou en apéritif, cette tarte ravira vos papilles et celles de vos invités. Pour une présentation idéale, servez-la chaude ou tiède, accompagnée d'une salade fraîche.
