Tartelette salée aux poireaux et lardons fumés
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 1 feuille de pâte brisée
- 3 poireaux
- 150 g de bacon en lanières
- 200 ml de crème liquide
- 3 oeufs
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive
Comment la préparer ?
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C pour assurer une cuisson uniforme de la pâte et de la garniture.
- Lavez soigneusement les poireaux et coupez-les en fines tranches. Faites-les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés pour faire ressortir leur saveur naturelle.
- Ajouter le bacon en lanières et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré sans dessécher, en conservant sa texture juteuse et croustillante.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème épaisse, ajoutez du sel et du poivre selon votre goût et éventuellement un peu de fromage râpé ou des herbes fraîches pour plus de saveur.
- Disposez la pâte brisée dans un moule adapté, piquez légèrement le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson et répartissez uniformément les poireaux avec les lardons sur le fond.
- Versez le mélange d'œufs et de crème sur la garniture en veillant à ce qu'il soit bien réparti afin que chaque portion ait la combinaison parfaite d'ingrédients.
- Cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré, ferme et entièrement cuit au centre, avec un délicieux arôme remplissant la cuisine.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servir chaud ou tiède, accompagné d'une salade fraîche ou en entrée lors de réunions et brunchs.
Description complète
Découvrez cette tartelette salée aux poireaux et lardons fumés, une merveilleuse combinaison de saveurs et de textures. La pâte brisée croustillante enveloppe un mélange crémeux d'œufs et de crème, agrémenté de poireaux tendres et de lardons croustillants. Les poireaux, sautés à la perfection, libèrent une douceur subtile, tandis que les lardons apportent une touche fumée et savoureuse. Ce plat est idéal pour un brunch, un apéritif ou comme plat principal léger. Laissez-vous séduire par ses arômes délicats et sa texture harmonieuse, parfaite pour des moments conviviaux et décontractés.
