Mini quiches au jambon et fromage fondu
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 1 feuille de pâte brisée
- 100 g de jambon cuit haché
- 100 g de fromage râpé (emmental ou cheddar)
- 2 œufs
- 150 ml de crème liquide
- Sel et poivre au goût
- Noix de muscade au goût
Comment la préparer ?
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C pour assurer une cuisson homogène.
- Découper la pâte brisée en cercles et les disposer dans des moules à mini quiches individuels. Piquer le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
- Dans un bol, battre les œufs avec la crème liquide. Ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade, mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Incorporer le jambon haché et le fromage râpé, en mélangeant bien pour une répartition uniforme.
- Verser le mélange sur le fond de pâte dans chaque moule, en veillant à une répartition égale.
- Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que les mini quiches soient dorées et fermes au toucher.
- Laisser reposer 5 minutes avant de démouler pour conserver leur forme.
- Servir chaud ou tiède, agrémenté d'herbes fraîches pour une touche aromatique et une présentation élégante.
Description complète
Ces mini quiches individuelles offrent une base croustillante et une garniture crémeuse au jambon et au fromage, idéales pour un apéritif élégant ou une entrée de réunion. Le mariage harmonieux des saveurs douces du jambon et du fromage, avec une touche de noix de muscade, crée une texture fondante et irrésistible. Servies chaudes ou tièdes, elles révèlent des arômes subtils et une présentation raffinée, parfaites pour accompagner des salades fraîches.
