Tarte australienne au citron et à la ricotta
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 500 grammes de ricotta
- 150 grammes de sucre
- 4 oeufs
- 1 citron (jus et zeste)
- 250 grammes de biscuits au beurre
- 100 grammes de beurre fondu
- 500 ml de crème fouettée (crème de lait)
- 5 ml d'essence de vanille
- sucre glace pour décorer
Comment la préparer ?
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à cake.
- Dans un bol, mélangez la ricotta, le sucre, le jus et le zeste de citron jusqu'à obtenir une crème homogène.
- Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
- Fouetter la crème avec la vanille jusqu'à formation de pics mous.
- Mélangez délicatement la chantilly avec la crème ricotta.
- Dans un plat allant au four, déposez les sablés aplatis trempés dans le beurre fondu.
- Versez le mélange de ricotta sur les biscuits.
- Cuire au four pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit ferme et doré.
- Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace et servir.
Description complète
Découvrez cette tarte australienne au citron et à la ricotta, un délice qui ravira vos papilles. La combinaison de la crème de ricotta onctueuse et du zeste de citron frais apporte une explosion de saveurs et d'arômes. Les biscuits au beurre croquants apportent une texture contrastée, créant une expérience gustative unique. Parfaite pour accompagner une tasse de thé ou de café, cette tarte est un véritable voyage culinaire. Laissez-vous charmer par ses notes acidulées et sa texture crémeuse, idéale pour les amateurs de desserts raffinés.
