Tarte au Citron et Framboises - recette traditionnelle
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 150 grammes de beurre
- 100 grammes de sucre en poudre
- 3 œufs
- 125 millilitres de jus de citron
- 2 citrons, le zeste
- 100 grammes de farine
- 5 ml de levure chimique
- 100 grammes de framboises fraîches
- Sucre en poudre pour décorer
Comment la préparer ?
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à cake. Mélanger le beurre et le sucre en poudre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez le jus de citron et le zeste de citron.
- Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine et la levure chimique. Incorporez ce mélange à la crème au beurre et aux œufs en alternant avec le jus de citron. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez le mélange dans le moule et répartissez les framboises sur la surface. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. La surface doit être dorée et les bords légèrement croustillants.
- Laisser refroidir avant de décorer avec du sucre glace. Servir et déguster.
Description complète
Découvrez cette tarte au citron et framboises, un classique raffiné qui mêle l'acidité vibrante du citron à la douceur envoûtante des framboises. Sa texture moelleuse et son équilibre parfait entre les saveurs d'agrumes et de fruits rouges en font un incontournable. Chaque bouchée révèle des arômes envoûtants de zeste de citron et de framboises fraîches, promettant une expérience gustative inoubliable. Idéale pour conclure un repas en beauté, cette tarte est un véritable délice pour les sens.
