Tartare de saumon frais et avocat
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- Saumon frais 180 g
- Enrober 120 g
- Oignon violet 20 g
- Citron 10 ml
- Sauce soja douce 8 ml
- Huile d'olive 10 ml
- Ciboulette 5 g
- Sal 1 g
- Poivre 0,5 g
Comment la préparer ?
Préparation
- Coupez le saumon en petits cubes et réservez au frais.
- Coupez l'avocat en cubes de même taille.
- Mélanger le saumon avec l'oignon et la ciboulette.
- Ajouter le jus de citron, la sauce soja et l'huile d'olive, puis mélanger délicatement.
- Incorporer délicatement l'avocat pour préserver sa texture.
- Ajuster le sel et le poivre selon votre goût, puis façonner pour servir.
Description complète
Ce tartare combine du saumon frais de qualité, de l'avocat crémeux, du citron, des herbes et de l'huile d'olive pour créer une entrée froide à la saveur douce, à l'arôme délicat et à la texture équilibrée. Les notes citronnées et l'huile d'olive raffinée apportent une fraîcheur et une profondeur aromatique, tandis que la ciboulette ajoute une touche de verdure. L'avocat, avec sa texture lisse, se marie parfaitement avec le saumon pour une expérience gustative raffinée. Idéal pour une présentation élégante dans des moules individuels, ce tartare est une invitation à savourer chaque bouchée avec raffinement.
