Bruschetta à l'avocat et aux poivrons rôtis
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 4 tranches de pain maison ou de blé entier
- 2 avocats mûrs
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 2 gousses d'ail
- 30 ml d'huile d'olive extra vierge
- 10 g de basilic frais
- Sel et poivre au goût
Comment la préparer ?
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Coupez les poivrons en lanières et disposez-les sur une plaque à pâtisserie avec une pincée de sel.
- Rôtir les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés, environ 20 minutes. Recherchez une peau légèrement noircie et une texture moelleuse.
- Pendant ce temps, hachez l'ail et faites-le tremper dans l'huile d'olive.
- Faire griller les tranches de pain au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 5-7 minutes.
- Épluchez et coupez l'avocat en cubes.
- Écrasez l'avocat avec l'huile d'ail en ajoutant le basilic, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Placer le mélange d'avocats sur les tranches de pain grillées et garnir de poivrons rôtis.
Description complète
Découvrez une variation rafraîchissante et onctueuse de la bruschetta italienne classique, où l'avocat crémeux rencontre les poivrons rôtis pour un mariage de saveurs sucrées et épicées. Cette recette, facile à réaliser, vous offre une explosion de saveurs, idéale pour commencer un repas spécial. Les notes de basilic frais et l'huile d'olive extra vierge ajoutent une touche d'élégance, tandis que la texture croustillante du pain grillé contraste parfaitement avec la douceur de l'avocat et la chaleur des poivrons. Un régal pour les sens, cette bruschetta est une invitation à savourer chaque bouchée.
