Bruschetta aux poivrons rôtis et à la ricotta
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 4 gros poivrons rouges
- 1/480 ml d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, pelées
- 1 poêle à baguette
- 200 grammes de ricotta
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- feuilles de basilic frais
- Jus de 1 citron
Comment la préparer ?
Préparation
- Préchauffer le four à 220°C.
- Placer les poivrons sur une plaque à pâtisserie et rôtir pendant 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Une fois rôtis, retirer la peau et les graines.
- Couper le pain en tranches, les placer sur une plaque et enfourner jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Dans un bol, mélanger la ricotta avec le jus de citron, le sel, le poivre et le basilic haché.
- Ajouter les poivrons rôtis et l'ail émincé, bien mélanger.
- Étaler le mélange sur les tranches de pain grillées et badigeonner d'un peu d'huile d'olive pour une touche finale.
Description complète
Découvrez une explosion de saveurs avec cette bruschetta aux poivrons rôtis et à la ricotta. Les poivrons, rôtis jusqu'à une texture fondante, se marient à merveille avec la douceur de la ricotta, relevée par des herbes fraîches et le zeste du citron. Servie sur du pain grillé, cette entrée italienne offre une symphonie de textures et d'arômes, parfaite pour un apéritif convivial ou un accompagnement léger. Laissez-vous séduire par les nuances de saveurs et les parfums envoûtants de ce plat raffiné.
