Dumplings Caprese au fromage et à la tomate
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 8 couvercles pour empanadas
- 100 g de mozzarella
- 1 tomate mûre
- feuilles de basilic frais
- 1 oeuf
- sel et poivre
Comment la préparer ?
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C et déposer du papier sulfurisé sur une plaque adaptée.
- Coupez la mozzarella et la tomate en petits cubes et mélangez dans un bol avec le basilic haché, le sel et le poivre.
- Remplissez chaque couvercle avec une partie du mélange en évitant de trop remplir afin qu'ils ne s'ouvrent pas.
- Humidifiez les bords avec l'œuf battu, fermez et scellez à la fourchette en pressant bien.
- Badigeonner la surface d'œuf battu pour obtenir une couleur dorée uniforme.
- Cuire au four pendant quinze à dix-huit minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Retirez du four et laissez reposer quelques minutes pour que l'intérieur se stabilise.
- Servir chaud accompagné de sauce pesto, d'huile d'olive aromatisée ou d'une réduction balsamique si vous souhaitez un contraste sucré.
Description complète
Dumplings cuits au four fourrés à la mozzarella, aux tomates et au basilic frais façon Caprese. Croustillants à l'extérieur et juteux à l'intérieur, ils offrent un équilibre frais et savoureux parfait en entrée, en apéritif ou en collation à partager lors de réunions informelles ou en complément d'un repas léger. Le mélange de mozzarella crémeuse, de tomates juteuses et de basilic frais libère des arômes méditerranéens, tandis que la cuisson au four assure une texture croustillante. Pour une expérience gustative optimale, servez-les chauds avec une touche de sauce pesto ou une réduction balsamique pour un contraste sucré.
