Empanadas argentines farcies à la viande
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 500 g de bœuf haché
- 2 gros oignons hachés
- 1 œuf dur, haché
- 50 g d'olives vertes hachées
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café de cumin
- 12 couvre-empanadas
- Huile et sel au goût
Comment la préparer ?
Préparation
- Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent et légèrement doré.
- Ajouter la viande hachée et cuire en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle perde sa couleur rose.
- Incorporer le paprika doux, le cumin et le sel au goût ; bien mélanger pour intégrer les assaisonnements.
- Hors du feu, ajouter l'œuf dur haché et les olives ; mélanger délicatement.
- Laisser reposer jusqu'à ce que la garniture soit complètement refroidie avant d'assembler les empanadas.
- Placez une cuillère à soupe de garniture sur chaque couvercle d'empanada.
- Fermez délicatement en formant la repulgue à la main ou en appuyant avec une fourchette pour bien sceller.
- Cuire au four à 200°C pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés ou frire dans beaucoup d'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Servir chaud, en entrée ou en plat principal.
Description complète
Découvrez les authentiques empanadas argentines, farcies au bœuf savoureux, oignons caramélisés, œuf dur et olives vertes, relevées de paprika doux et de cumin. Leur croûte croustillante enveloppe une garniture juteuse et parfumée, offrant une explosion de saveurs typiques de la cuisine argentine. Idéales pour des moments conviviaux, elles raviront vos convives en apéritif, entrée ou plat principal. Astuce : assurez-vous que la garniture soit bien refroidie pour une meilleure tenue lors de la cuisson.
