Bruschettas au jambon et à la ricotta
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 8 tranches de baguette ou de pain de campagne
- 200 g de ricotta fraîche
- 120 g de prosciutto en fines tranches
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1 trait de jus de citron
- Sortir pour goûter
- Poivre noir au goût
- Facultatif : feuilles de basilic, miel, tomate cerise
Comment la préparer ?
Préparation
- Faites légèrement griller les tranches de pain au four ou à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Dans un bol, mélangez la ricotta avec l'huile d'olive, le zeste de citron et un peu de jus pour obtenir une préparation homogène.
- Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre pour rehausser les saveurs.
- Tartinez chaque toast d’une généreuse couche de ricotta aromatisée.
- Déposez délicatement une ou deux tranches de prosciutto sur chaque toast.
- Ajoutez des feuilles de basilic frais pour une touche aromatique et un contraste visuel.
- Pour une touche gourmande, ajoutez un très fin filet de miel sur le prosciutto.
- Optionnel : ajoutez des tomates cerises coupées pour apporter de la fraîcheur.
- Servez immédiatement pour conserver la texture croustillante du pain.
Description complète
Découvrez une bruschetta fraîche et savoureuse, où la douceur crémeuse de la ricotta rencontre le prosciutto moelleux, rehaussé d'une touche zesteuse de citron et d'olive. Cette entrée élégante et simple, prête en quelques minutes, offre un équilibre parfait de textures et d'arômes. Parfaite pour partager lors de réunions ou en accompagnement d'un plat principal, elle invite à savourer chaque bouchée.
