Soupe vietnamienne de nouilles au bouillon de poulet (Pho Ga)
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 1,5 litre de bouillon de poulet
- 200 g de nouilles de riz
- 2 poitrines de poulet coupées en lanières
- 30 ml de sauce de poisson
- 5 ml de sucre
- 5 ml de gingembre râpé
- 1 gousse d'ail, hachée
- coriandre fraîche
- Oignons verts hachés
- Citron
- Sel et poivre au goût
Comment la préparer ?
Préparation
- Faites chauffer le bouillon de poulet avec le gingembre, l'ail, la sauce de poisson et le sucre
- Cuire les poitrines de poulet dans le bouillon jusqu'à ce qu'elles soient cuites
- Cuire les nouilles de riz selon les instructions du fabricant
- Servir la soupe dans des bols, ajouter les nouilles, le poulet et garnir de coriandre, d'oignons verts et d'un peu de citron.
- Assaisonner avec du sel et du poivre au goût
Description complète
Une soupe traditionnelle vietnamienne qui allie la saveur délicate du bouillon de poulet aux nouilles de riz. Cette soupe est parfaite pour une entrée réconfortante et savoureuse, idéale en toute occasion. Ajoutez de la coriandre, des oignons verts et du citron vert pour une touche de fraîcheur.
