Poulet grillé Banh Mi - recette traditionnelle
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 200 g de poitrine de poulet désossée et sans peau
- 5 ml de sauce soja
- 5 ml de cassonade
- 5 ml de gingembre frais râpé
- 1/10 ml d'ail émincé
- 1/2 poivron rouge, tranché finement
- 1 concombre, tranché finement
- 4 tranches de pain baguette
- 15 ml de mayonnaise
- 15 ml de moutarde de Dijon
- 1 piment jalapeno, épépiné, haché
- 15 ml de coriandre fraîche hachée
- 1 citron vert, tranché
- 5 ml de sauce chili
- Sel et poivre au goût
Comment la préparer ?
Préparation
- Faire mariner le poulet avec la sauce soja, la cassonade, le gingembre, l'ail, le sel et le poivre pendant 30 minutes.
- Griller le poulet à feu moyen-élevé pendant environ 6-8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et juteux, avec une croûte dorée.
- Chauffer les tranches de pain baguette au grille-pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Mélanger la mayonnaise et la moutarde dans un bol.
- Couper le pain en deux et étaler le mélange mayonnaise-moutarde sur chaque moitié.
- Ajouter le poulet rôti, le poivron rouge, le concombre, le piment jalapeno et la coriandre.
- Saupoudrer de sauce chili et servir avec des quartiers de citron vert.
Description complète
Découvrez ce Banh Mi, une fusion audacieuse de saveurs vietnamiennes et françaises. Savourez le poulet rôti juteux, mariné dans une sauce soja sucrée et parfumée au gingembre, enveloppé dans une baguette croustillante. Les légumes croquants comme le poivron rouge et le concombre apportent une fraîcheur éclatante, tandis que la sauce chili et la coriandre fraîche ajoutent une touche épicée et aromatique. Parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, ce sandwich est une explosion de saveurs et de textures qui ravira vos papilles.
