Poulet Banh Mi - recette traditionnelle

Qu'est-ce qu'elle contient ?

Ingrédients

• 30 ml de sauce soja
• 15 ml de cassonade
• 15 ml de vinaigre de riz
• 1 piment frais, finement haché
• 1 gousse d'ail, hachée
• 400 g de poitrine de poulet coupée en lanières
• 15 ml d'huile végétale
• 4 tranches de pain baguette
• 1 concombre, tranché finement
• 1 tomate, tranchée
• 1/4 de chou rouge, coupé en fines lanières
• 5 ml de coriandre fraîche
• 5 ml de feuilles de basilic frais
• Mayonnaise au goût

Comment la préparer ?

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la sauce soja, la cassonade, le vinaigre de riz, le piment et l'ail. Ajoutez le poulet et laissez mariner 15 minutes.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et faites cuire le poulet mariné jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Réservation.
3. Chauffez légèrement les tranches de baguette pour qu'elles soient tendres.
4. Étalez une couche de mayonnaise sur chaque tranche de pain.
5. Disposez les tranches de concombre, de tomate et de chou rouge sur le pain.
6. Ajouter le poulet cuit et saupoudrer de coriandre et de basilic.
7. Fermez les sandwichs et servez immédiatement.