Sandwich au poulet croustillant style Fil-A

Qu'est-ce qu'elle contient ?

Ingrédients

• 1 poitrine de poulet
• 240 ml d'huile d'olive pour la friture
• 30 ml de jus de cornichon
• 1 oeuf battu
• 30 ml de lait
• 60g de farine
• 15g de sucre glace
• Pincée de paprika
• Pincée de sel
• Pincée de poivre noir
• Pincée de poudre d'ail
• Pincée de sel de céleri
• Pincée de poivre de Cayenne
• Pain de mie au goût

Comment la préparer ?

Préparation

1. Placer la poitrine de poulet entre deux feuilles de pellicule plastique et aplatir délicatement jusqu'à 1/2 pouce d'épaisseur.
2. Coupez la poitrine en deux morceaux uniformes.
3. Mélangez l'œuf battu avec le lait et plongez le poulet dans le mélange.
4. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre glace, le paprika, le sel, le poivre noir, la poudre d'ail, le sel de céleri et le poivre de Cayenne.
5. Draguez le poulet dans le mélange de farine et d'épices jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert.
6. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif, en vous assurant qu'elle est prête à frire lorsque l'huile commence à bouillonner doucement.
7. Faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, croustillant sur les bords, parfumé et cuit à l'intérieur, environ 8 à 10 minutes, en recherchant un brunissement uniforme et un croquant irrésistible.
8. Retirez le poulet et égouttez l'excédent d'huile sur du papier absorbant.
9. Assemblez le sandwich en plaçant le poulet frit sur le pain et en ajoutant des accessoires au goût comme de la laitue, de la tomate ou des cornichons.