Soupe thaï épicée Tom Yum aux crevettes
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 700 ml de bouillon de poulet
- 1 limoncillo
- 5 tranches de galanga
- 6 feuilles de coriandre
- 3 feuilles de citron vert makrut
- 6 crevettes
- 45 ml de sauce de poisson
- 6 petits piments verts
- 60 ml de jus de citron vert
Comment la préparer ?
Préparation
- Porter le bouillon de poulet à ébullition dans une casserole moyenne.
- Ajoutez la citronnelle, le galanga et les feuilles de citron vert makrut et faites cuire à feu doux pendant 2 minutes jusqu'à ce que les arômes s'intensifient.
- Ajouter les crevettes, la sauce de poisson, les piments verts et le jus de citron vert. Laisser mijoter doucement pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient roses et fermes.
- Goûtez la saveur et ajustez avec plus de jus de citron ou de sauce de poisson selon vos préférences.
- Garnir de feuilles de coriandre et servir immédiatement pour profiter de son arôme et de sa saveur frais.
Description complète
Plongez dans le monde vibrant de la cuisine thaïlandaise avec cette soupe Tom Yum épicée et légèrement aigre, mettant en vedette de délicieuses crevettes. Avec des ingrédients frais comme du bouillon de poulet, de la citronnelle et du galanga, cette recette rappelle les rues animées de Bangkok. Profitez d'un équilibre parfait de saveurs épicées, d'agrumes et d'herbes, idéal pour un dîner rapide et rafraîchissant. Astuce : Pour une expérience sensorielle complète, servez chaud et savourez l'arôme enivrant des piments verts et de la citronnelle.
