Nouilles thaïlandaises épicées aux crevettes et herbes fraîches
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 200 g de nouilles de riz
- 15 ml d'huile de sésame
- 2 oeufs battus
- 1 piment rouge frais, haché
- 3 cm de gingembre frais râpé
- 450 g de crevettes décortiquées
- 15 ml de sauce soja
- Un bouquet de coriandre fraîche
- 1/2 poignée de menthe fraîche
- Le zeste et le jus d'1 citron vert
- Une poignée de cacahuètes grillées
- Sel au goût
Comment la préparer ?
Préparation
- Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage, égoutter et réserver.
- Faites chauffer l'huile de sésame dans un wok ou une grande poêle à feu moyen.
- Ajouter les œufs battus et cuire jusqu'à formation d'une fine omelette, puis retirer et réserver.
- Ajouter les crevettes, le piment et le gingembre et faire sauter jusqu'à ce que les crevettes soient roses et cuites.
- Ajouter les nouilles, la sauce soja, le jus et le zeste de citron vert en mélangeant bien.
- Incorporer la coriandre et la menthe en mélangeant délicatement.
- Servir chaud et parsemer de cacahuètes grillées.
Description complète
Découvrez les nouilles de riz sautées avec des crevettes succulentes dans une sauce épicée et parfumée. Cette recette met en valeur les saveurs audacieuses du piment et du gingembre, rehaussées par la fraîcheur de la coriandre, de la menthe et du citron vert. Les cacahuètes grillées ajoutent une touche croquante, tandis que l'huile de sésame apporte une subtile profondeur. Une explosion de saveurs pour ravir vos papilles, préparée en un clin d'œil.
