Soupe de poisson Ukha
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 30 ml d'huile d'olive
- 1 oignon émincé
- 2 carottes moyennes
- 720 ml de bouillon de poisson
- 720 ml d'eau
- 4 grosses pommes de terre
- 3 feuilles de laurier
- 1 morue
- 1 saumon
Comment la préparer ?
Préparation
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen-vif. Ajoutez les oignons et cuisez jusqu'à ce qu'ils soient translucides et commencent à caraméliser, en remuant de temps en temps.
- Incorporez les carottes émincées, puis versez le bouillon et l'eau. Ajoutez les pommes de terre coupées en dés, les feuilles de laurier et une pincée de poivre noir.
- Assaisonnez de sel selon votre goût et portez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Ajoutez les morceaux de poisson et laissez cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Description complète
Découvrez la richesse de la cuisine russe avec notre Soupe de poisson Ukha, un plat réconfortant et savoureux. Cette soupe délicieuse mêle harmonieusement la saveur riche du poisson, la douceur des pommes de terre et l'arôme subtil des épices dans un bouillon nourrissant. Chaque cuillerée vous enveloppe de fraîcheur et de commodité, avec des notes de laurier et de poivre noir qui éveillent les sens. Pour une expérience culinaire authentique, laissez mijoter lentement pour libérer tous les arômes et saveurs. Un classique à savourer sans modération.
