Sloppy Joes au porc barbecue : délicieux et facile à préparer

Qu'est-ce qu'elle contient ?

Ingrédients

• 200 g de pommes de terre
• 1 oignon rouge
• 2 gousses d'ail
• 1 Lima
• 2 pains à hamburger
• 450 g de porc haché
• 200 ml de sauce barbecue
• 15 ml de sauce piquante
• 30 ml de sauce tomate
• 5 ml de sucre
• 30 ml d'huile végétale
• Sel au goût
• Poivre au goût

Comment la préparer ?

Préparation

1. Préchauffer le four à 450°F. Lavez et séchez les pommes de terre. Couper en quartiers de 1 cm d'épaisseur.
2. Mélanger les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie avec de l'huile, du sel et du poivre. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, 20 à 25 minutes.
3. Pendant ce temps, coupez l'oignon en fines lanières (environ ¼ tasse) et hachez le reste. Hachez finement l'ail. Pressez le jus de la moitié du citron vert dans un bol.
4. Coupez les pains en deux. Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre dans un bol et faites fondre au micro-ondes pendant 30 secondes. Badigeonner les pains de beurre fondu.
5. Dans un bol avec le jus de citron, ajoutez les lamelles d'oignon, le sucre et le sel. Remuer et réserver pour le décapage.
6. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, 4 à 5 minutes. Ajouter l'ail et cuire 30 secondes.
7. Ajouter le porc et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, 4 à 6 minutes.
8. Dans un bol, mélanger la sauce BBQ, le jus d'oignon mariné, la sauce tomate, le sucre et l'eau. Ajouter à la poêle avec la viande et cuire jusqu'à épaississement, 2-3 minutes. Assaisonner au goût.
9. Faire griller les pains au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 3 à 5 minutes. Remplissez les petits pains de viande BBQ, d'oignons marinés et de sauce piquante. Servir avec des pommes de terre au four.