Shawarma de poulet avec sauce au yaourt frais
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 1 kg de poitrine de poulet
- 2 gousses d'ail, hachées
- 15 ml de coriandre moulue
- 15 ml de cumin moulu
- 15 ml de cardamome moulue
- 5 ml de poivre de Cayenne
- 10 ml de paprika fumé
- 10 ml de sel
- 30 ml de jus de citron
- 45 ml d'huile d'olive
- 240 ml de yaourt grec
- 1 gousse d'ail pelée et écrasée
- 5 ml de cumin
- Éclaboussure de jus de citron
Comment la préparer ?
Préparation
- Coupez le poulet en petites tranches et placez-les dans un sac ziplock.
- Ajoutez l'ail, la coriandre, le cumin, la cardamome, le poivre de Cayenne, le paprika, le sel, le poivre, le jus de citron et l'huile d'olive dans le sac. Bien mélanger, fermer le sachet et réfrigérer 12 heures.
- Faites chauffer la poêle à feu moyen-vif avec un peu d'huile d'olive et faites légèrement griller les pains plats. Retirez-les et ajoutez plus d'huile.
- Faites chauffer la poêle et faites frire le poulet en deux fois pour bien le dorer. Cuire pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.
- Pendant que le poulet cuit, mélangez le yaourt grec avec l'ail, la menthe hachée, le persil, le jus de citron et le cumin. Assaisonner au goût.
- Assaisonnez les frites cuites et servez le shawarma avec du pain plat, de la sauce au yaourt, de la laitue, de l'oignon, de la tomate, des pommes de terre, du poulet et du fromage feta.
Description complète
Plongez dans l'univers riche et aromatique de notre Shawarma de poulet avec sauce au yaourt frais. Cette recette allie habilement des épices traditionnelles comme le cumin, la coriandre et la cardamome à la douceur crémeuse du yaourt grec. Le poulet, mariné pendant 10 à 12 heures, développe des saveurs profondes et des arômes envoûtants. Faites griller les pains plats pour une texture croustillante, et accompagnez-les de légumes frais et de fromage feta pour une explosion de saveurs. Idéal pour une dégustation immersive, ce shawarma vous transportera instantanément dans les ruelles parfumées de la cuisine arabe.
